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Mit dem AMA-Gütesiegel ausgezeichnet!

Für unsere eigenproduzierten Wurst- und Schinkenspezialitäten gilt: Kontrolliert österreichische Herkunft - Qualität ohne Kompromiss! Ausschließlich österreichisches Fleisch wird zu Wurst und Schinken weiterverarbeitet.
                 

Das AMA-Gütesiegel steht bei Wurst und Schinken für:

  • Nachvollziehbarkeit der Herkunft: österreichisches Fleisch
  • Reinheit - Naturbelassenheit
  • Erzeugung ausschließlich nach Österreichischem Lebensmittel-Codex
  • besonderen Geschmack und Genusswert
  • überdurchschnittliches Hygieneniveau                
     

Gerade bei Lebensmitteln spielt die Qualität eine bedeutende Rolle. Sie ist meist nicht mit freiem Auge erkennbar, aber ausschlaggebend für höchsten Genuss. Das AMA-Gütesiegel ist die höchste Auszeichnung für beste Lebensmittelqualität in Österreich und garantiert:

1. Nachvollziehbare Herkunft der Rohstoffe
Die Tiere müssen in Österreich geboren, aufgezogen und geschlachtet werden.

2. Ausgezeichnete Produktqualität
Jede Wurstware muss den strengen Qualitätsanforderungen, die über die gesetzlichen Bestimmungen hinaus gehen und mit objektiven Methoden überprüft werden, gerecht werden. Diese Anforderungen sind in den Gütesiegel-Richtlinien der Agrar Markt Austria (AMA) festgelegt.

3. Unabhängige Kontrollen
Es gibt zahlreiche Kontrollen auf allen Stufen der Produktion und Weiterverarbeitung bis ins Geschäft. Neben ständigen Eigenkontrollen von Schirnhofer kommt es zu regelmäßigen Kontrollen unabhängiger und spezialisierter Prüfer. Diese werden wiederum im Rahmen von Überkontrollen überprüft.

 

Hier geht es direkt auf die Agrarmarkt Austria Website.